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味觉景观\龙场驿·湘悦餐厅
北京 收集
 

我一直在做的,

是表现这个世界里并不在场的一面,

一个幻想的空间

它来自于心智和灵魂的一面。

——Anish Kapoor,当代艺术家

 

今年2月,由对角线(DJX Design)设计的龙场驿·湘悦在北京新世纪日航酒店揭幕。餐厅空间简约时尚,热烈而不失神秘性。设计师采用抽象的腔体艺术装置和富于戏剧性的黑白红色调,意在摆脱传统餐厅的设计模式,将餐饮体验升级至全新层次。

 

抽象:脱离日常

-非物体的功能发掘全新的层次

色彩是洗礼和信仰

材料是精神的附体

由于这间独立的新湘菜餐厅位于酒店的四层,所以设计师需要在入口处就锚定龙场驿·湘悦初印象。他选择以红色定义湘菜的口味特色——辣,这种主动出击的特征令人着迷。

抽象的大尺度雕塑式服务台,仿佛空间中横向拉伸的有机触角,指向了电梯两边的散座区域。令人血脉喷张的红色,将辣味记忆转化为鲜明的视觉语言,通感设计基础由此奠定。

球形吊灯、球形墙饰与雕塑短边尽头墙面上的硕大圆形凹痕,通过纯粹的几何形态再次强调了空间的序列感、抽象属性和非物体带来的艺术感,引人在好奇前行的同时思索边界问题。

 

腔体:超常延伸

-突破边界与重新界定永远相伴相生

贯穿的结构联通空间

逸出的光圈晕染氛围

沿着贯穿电梯前厅的雕塑进入主餐区,人们会发现中央设有另一个更加巨型的腔体雕塑,仿佛一个喇叭伸向落地窗的方向。雕塑外部为白色、内壁为红色,由内而外散发出神圣的亮光。

孔径与腔体相互结合,既开放又相隔,一个空间的出口又是另一个空间的入口。在红色灯光、黑色玻璃与清冷天光的交织下,似乎暗示着物质与精神、光与影、灵与肉等双重意味。

在巨型构筑物那柔和圆弧的拥抱包裹间,红色的光晕摇人心旌、迷人心窍,似燃烧膨胀的红巨星般无限迫近,又隐约间能远远地映衬出模糊剪影。私密而神秘的体验感,油然而生。

 

裂缝:解构日常

-光隙迸出神秘的邀请与超然的力量

对传统包间做反向设计

弱化方盒子的边界感

主餐区的艺术装置正对着包间长廊,长廊两边的黑色房门都沿用了红色的圆喇装饰语言来设计,兼顾功能便利性与视觉呼应效果。繁复技术均已隐藏,极简美学得以凸显。

包间的设计也完全不同于一般的六面装饰做法,而是尽量减少无谓添加,以解构手法掀开墙面、露出缝隙,借弧形卷边透出的微光营造空间气氛,弱化实体边界的隔离感。

餐厅空间设计通过单一的大面积纯色、拉长的艺术装置、多层次的玻璃屏风和重构的包间四墙,构筑出完全不同于日常生活的用餐体验环境,与融合创新的湘菜研发遥相对话”“”“

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